本公司全称“贵州省黔罐冠食品加工有限公司”，本公司主要为食品调味品加工厂，主要生产贵州黔南布依族特色调味品布依酵素老酸汤。布依族老酸汤为布依族传统红酸汤，主要由发酵一年以上的本地小西红柿和鲜红辣椒打浆制成。为了能够将传统文化融入现代健康生活中，本公司将布依族酸汤与纯植物酵素进行再次发酵，不仅进一步稳定了酸汤的防腐作用，而且使传统红酸中融入了纯植物酵素美味，大幅度提升了传统布依族红酸的品质。本公司还开发酸汤休闲产品酸汤酸甜萝卜，特点是有酸汤防腐，没有防腐剂添加，而且在具有脆爽酸甜口味的同时增加了红酸汤的鲜美口感，使即食萝卜具有了酒宴餐后消食甜品的作用，；同时浸泡过萝卜的回甜酸汤也可成为酒席醒酒汤。黔罐冠公司为非遗产品生产公司，传承与弘 …
【查看更多】