贵州省黔罐冠食品加工有限公司

本公司全称“贵州省黔罐冠食品加工有限公司”，本公司主要为食品调味品加工厂，主要生产贵州黔南布依族特色调味品布依酵素老酸汤。布依族老酸汤为布依族传统红酸汤，主要由发酵一年以上的本地小西红柿和鲜红辣椒打浆制成。为了能够将传统文化融入现代健康生活中，本公司将布依族酸汤与纯植物酵素进行再次发酵，不仅进一步稳定了酸汤的防腐作用，而且使传统红酸中融入了纯植物酵素美味，大幅度提升了传统布依族红酸的品质。本公司还开发酸汤休闲产品酸汤酸甜萝卜，特点是有酸汤防腐，没有防腐剂添加，而且在具有脆爽酸甜口味的同时增加了红酸汤的鲜美口感，使即食萝卜具有了酒宴餐后消食甜品的作用，；同时浸泡过萝卜的回甜酸汤也可成为酒席醒酒汤。黔罐冠公司为非遗产品生产公司，传承与弘扬布依族民族饮食文化，带动边远山区农户发展绿色生态种植并带动边远地区残疾人发展电商实现居家就业是黔罐冠公司发展宗旨。